LIVIA 2019
AOP MINERVOIS ROUGE
CÉPAGES : 100% SYRAH
ÉLÉVÉ EN FÛT DE CHÊNE FRANÇAIS
Vin rouge d’une robe intense et profonde. Le nez est complexe, petits fruits rouges, pain d'épices, et notes vanillées. La bouche est puissante, racée, soutenue par des tanins finement enrobés. D’une longueur et d’une profondeur exceptionnelle, les petits fruits rouges mûrs, le poivre blanc, le tabac blond et les notes toastées structurent généreusement ce vin.
PANATELLA 2017
AOP MINERVOIS ROUGE
CÉPAGES : SYRAH - GRENACHE
Remarquable robe de couleur grenat intense nuancée de reflets violacés. Notes de fruits noirs, de cerises à l'eau de vie et de confiture de fraises, mais aussi d'épices et de vanille. La bouche est charpentée par des tanins soyeux et dotée d'une agréable fraîcheur,persistante toute en finesse et une finale plaisante.
HÉLIOS 2021
AOP MINERVOIS BLANC
CÉPAGES : 100% ROUSSANNE
Robe jaune clair. Nez expressif mêlant banane, pêche blanche, vanille. Bouche généreuse animée par une solide fraîcheur. En bouche on apprécie son caractère soyeux, sa finesse et ses arômes encore juvéniles de pamplemousse et d'épices.
HAVANA 2021
AOP MINERVOIS ROSÉ
CÉPAGES : CINSAULT - GRENACHE
Robe très claire. Nez très aromatique. Attaque franche et fraîche, arômes d’agrumes avec une belle matière. Un rosé à forte personnalité bien ciselé.
NACARAT 2021
AOP MINERVOIS ROUGE CLAIR
CÉPAGES : CARIGNAN - SYRAH - GRENACHE
Une belle couleur cassis clair. Un nez fruité avec des arômes complexes de fruits rouge. Matière très fine et soyeuse avec une belle longueur en bouche jusqu'à la finale fruité et fraîche qui fait penser à un « pinotage frais ». Peut se boire frais l'été.
ÔVIE 2021
AOP MINERVOIS ROUGE SANS SULFITES
CÉPAGES : SYRAH - GRENACHE
La couleur est dense avec des reflets violets. Les fruits mûrs s'expriment sur des tanins fins. Le vin est bien structuré et intense grâce à la présence de Syrah. L'absence de sulfites ajoutés permet une exaltation du fruit.
LES VIEILLES CANAILLES 2013
AOP MINERVOIS ROUGE
CÉPAGES : VIEILLES VIGNES DE CARIGNAN - SYRAH - GRENACHE
Vin rouge à la robe rubis, mélange subtil de cassis, de grenade et de cerises. Ce vin de terroir reste souple et nous laisse une finale chaleureuse sur des tanins subtils.
LES CYPRÈS 2018
AOP MINERVOIS ROUGE
CÉPAGES : SYRAH - GRENACHE
Vin rouge à la robe rubis intense, équilibré avec des arômes de cassis et de cerises bien mûres, et très légèrement épicé.
LES CYPRÈS 2021
AOP MINERVOIS BLANC
CÉPAGES : 100% ROUSSANE
Robe jaune d'or limpide et brillante. Arômes délicats, légers et floraux avec un fruité minéral tout en rondeur. Un palais souple. Fruits doux sur une structure minérale, délicate et fraîche.
LES CYPRÈS 2020
AOP MINERVOIS ROSÉ
CÉPAGES : CINSAULT - GRENACHE
Robe cuivrée très claire. Nez engageant, amande grillée, épices fines, petits fruits rouges. Attaque souple, bouche enrobée, riche, fraîche aux parfums plaisants. Le style est expressif, bien méditerranéen.
LES CYPRÈS 2019
AOP MINERVOIS ROSÉ
CÉPAGES : CINSAULT - GRENACHE
Robe cuivrée très claire. Nez engageant, amande grillée, épices fines, petits fruits rouges. Attaque souple, bouche enrobée, riche, fraîche aux parfums plaisants. Le style est expressif, bien méditerranéen.
LES CYPRÈS 2018
AOP MINERVOIS ROSÉ
CÉPAGES : CINSAULT - GRENACHE - SYRAH
Magnifique couleur limpide et intense. Nez engageant sur des notes des fruits rouges mûrs, quelques fruits à chair blanche en finale.